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Le Bec dans l’eau Blanc

Le Bec dans l’eau Blanc

IGP Cité de Carcassonne Rosé

Lec Bec dans l'Eau Blanc: C'est le vin pour les amateurs de sauvignon mais aussi pour faire changer d'avis ceux qui n'aiment pas ce cépage.

Thomas SANANES

domaine-cantalauze_IGP-blanc

Terroir

La Clamoux

Cépages

Sauvignon 100%

Nature du Sol

Les vignes sont en terrasses exposées plein sud. Caréssées par le vent marin et contemplant les derniers platanes encore vivants qui laissent indolemment trainer leurs racines dans l’eau verte du canal du midi…

Vinification

Vinification traditionnelle

Élevage

Cuve

 

Dégustation

C’est le vin pour les amateurs de sauvignon mais aussi pour faire changer d’avis ceux qui n’aiment pas ce cépage. La palette aromatique est complexe, avec aussi bien des notes fleuries que fruitées

Accords Mets & Vins

Une belle longueur en bouche, et une tension subtile en font un vin de fruits de mer, ou encore de poissons grillés.

Température de Service

Une idée pour casser un peu les habitudes, servir entre 12 et 14°, juste rafraichi pour profiter pleinement du nez et des arômes.

Potentiel de Garde

2 ans

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Points de vente

  • Boucherie Negre Villemoustaussou
  • Boulangerie Noez Pont rouge
  • Epicerie de Marc
  • Lache pas la grappe
  • Vin vino
  • Zone vin

  • Chez julien
  • Comptoir des saveurs
  • Fromagerie Bousquet
  • Super U Trèbes
  • V&B